PAZAR KAHVALTISI..

Hafta içi işe çok erken gitmesek de kalkıp kahvaltı yapmak yerine biraz daha uyumayı seçiyoruz. Böyle olunca da hafta sonu kahvaltı yapmak büyük bir zevke dönüşüyor. Masadan kalkmak bilmiyoruz. Bir çay daha, bir çay daha...:)Bu sabah kahvaltıya bu böreklerden yaptım. Büyük şehirlerde bulunmayan bir güzellik de buradaki fırınlar.. Odun ateşinde pişmiş nefis ekmekler her öğünün vazgeçilmezi.. Benim buraya gelmeden önce tırnak pidesi olarak biraz daha küçük boyutta olanını bildiğim enfes tat burada normal ekmek olarak tüketiliyor. Normal ekmeğe de somun deniyor ki herhalde birbuçuk yılda daha hiç almadık. Çünkü diğer ekmeğin tadı hakikatten çok güzel.. Gelelim yukarıda görülen böreklere.. Yani aslında birçoğumuza göre pidelere.. Üzeri açık olan peynirli.. Harcında peynir, maydanoz, yeşil biber ve domates bulunuyor.. Kapalı olanda ise patates, soğan, salça ve baharat.. Siz harcınızı hazırlıyorsunuz ve fırına veriyorsunuz.. Onlar da börek haline getiriyor:) Hamurun tadı odun ateşinde pişmenin de etkisiyle çok güzel oluyor.. Benim hazırladığım harçlardan toplam 10 adet börek çıkmış ve bunlar için eşim fırına 2,5TL ödemiş. Şaka gibi.. Hem pratik, hem lezzetli, hem de ekonomik...:) Eeeeee daha ne olsun dimi?...:) Bir de kahvaltıda havuç, maydanoz ve mor lahana ile yapılan salataya eşimle bayılıyoruz.. Bu sabah evde havuç kalmadığı için yalnızca mor lahana ve maydonoz kullandım. Mor lahanayı tuzla ovup üzerine ince kıyılmış maydonoz, limon ve zeytinyağı ekledim.. Basit ve lezzetli.. Sanırım çalışan bayanlar için vazgeçilmeyecek iki özellik... Börekler salata eşliğinde olmazsa olmazı çay ile birlikte afiyetle yendiler.. Pazar sabahlarını ve kahvaltılarını seviyorum... :)